Когда региональная сеть магазинов товаров для дома обращается к нам с предложением добавить в ассортимент линейку изделий из натуральных материалов, разговор почти никогда не начинается с дизайна. Он начинается с вопроса, который звучит просто, но на самом деле таковым не является: сколько товарных позиций нам действительно нужно, чтобы полка выглядела привлекательно, не перегружая покупателей слишком большим выбором? Последние десять лет мы работали с розничными продавцами, которые успешно прошли через этот переход, и закономерность остается неизменной. Сети, которые добиваются успеха, рассматривают ассортимент продукции как систему, а не как список покупок. Те, кто испытывает трудности, как правило, приобретают отдельные товары на выставках, никогда не задумываясь о том, как эти товары соотносятся друг с другом в торговом зале. Это руководство обобщает наш опыт в структуру, которую может применить любой закупщик или менеджер категории при первом заказе оптовых партий бамбуковых органайзеров для хранения или при обновлении существующей категории изделий из натуральных материалов.

Почему сегмент природных материалов вознаграждает системный подход

Мы наблюдали, как ритейлеры используют полки из натуральных материалов в качестве прямой замены пластиковым или проволочным аналогам, и результат почти всегда один и тот же: витрина выглядит беспорядочно, покупатели не понимают, что видят, а объемы продаж значительно превосходят прогнозы. Причина проста. Натуральные материалы обладают визуальным языком, который сильно отличается от пластика, полученного методом литья под давлением. Текстура древесины, направление волокон бамбука и масляная обработка поверхности создают узоры, которые воспринимаются как целостные только тогда, когда предметы имеют общий дизайнерский стиль. Выбор трех бамбуковых органайзеров от трех разных фабрик с тремя разными подходами к отделке приводит к созданию полки, которая выглядит как распродажа, а не как тщательно подобранная коллекция.

Поскольку бамбук — это трава, а не древесина твердых пород, его волокнистая структура ведет себя по-разному при изменении влажности. Это имеет значение на уровне категории товаров. Если смешать бамбуковые органайзеры с изделиями из ротанга или морской травы, которые впитывают влагу с разной скоростью, это создаст проблему с мерчандайзингом, которая будет незаметна на складе, но очевидна в магазине через две недели. Бамбуковые изделия сохранят свою форму, в то время как изделия из ротанга слегка деформируются, и внезапно ваша витрина будет выглядеть неровной. Мы наблюдали точно такой же сценарий в одной сети магазинов среднего размера в Юго-Восточной Азии, которая запустила полки из натуральных материалов, не проверив реакцию различных типов товаров на изменение влажности. Они сняли эту линейку через четыре месяца.

Системный подход подразумевает разработку ассортимента продукции как единого скоординированного целого еще до оформления первого заказа. Мы предлагаем нашим партнерам пятизонную структуру: кухня и кладовая, ванная комната, гардеробная в спальне, столешницы в гостиной и прихожая. Каждая зона получает свой собственный подкаталог с определенным количеством полок, а зоны соединяются общими элементами дизайна, такими как одинаковые фаски, совпадающая глубина окраски и совместимые размеры. Следуя этому процессу, мы создаем для покупателя ощущение продуманности ассортимента продукции, даже если он никогда не видел проектной документации.

Составление карты пятизонной структуры товарного ассортимента

Первый шаг в формировании ассортимента товаров для хранения в розничной торговле — это понимание того, где ваши клиенты действительно используют органайзеры. Мы проанализировали данные о продажах из десятков розничных сетей, предлагающих товары из натуральных материалов, и распределение оказалось удивительно стабильным. На кухню и кладовую приходится примерно 35 процентов объема продаж. На ванную комнату — около 25 процентов. Оставшуюся долю делят гардеробная в спальне и гостиная, а прихожая — небольшое, но высокорентабельное дополнение. Эти соотношения немного меняются в зависимости от региона и формата магазина, но общая тенденция достаточно устойчива, чтобы служить отправной точкой для построения ассортимента.

Кухонная зона и кладовая

Здесь ваш ассортимент продукции либо завоевывает доверие, либо теряет его. Покупатели, заходящие в зону демонстрации товаров из натуральных материалов, скорее всего, в первую очередь думают о кухне, поскольку кухонные принадлежности — это самая заметная и наиболее часто используемая категория в любом доме. Мы рекомендуем выделить эту зону многоярусным бамбуковым органайзером для столешницы, многоярусным бамбуковым шкафом-кладовкой и набором штабелируемых бамбуковых контейнеров стандартной глубины. Многоярусный органайзер — это ваш визуальный якорь. Он должен располагаться на уровне глаз, поскольку сразу же передает обещание бренда: это натуральный материал, который выглядит чисто, функционален и не требует сборки.

Кухонный шкаф обеспечивает наибольшую прибыль. Покупатели, которые сначала обращают внимание на органайзер для столешницы, а затем находят подходящую систему для кладовой, всё глубже погружаются в ассортимент. Именно здесь мы наблюдаем самые высокие показатели лояльности. Клиент, купивший бамбуковый органайзер для специй во вторник, часто возвращается в течение трёх недель за кухонным шкафом. Такое повторное поведение является движущей силой, делающей категорию товаров из натуральных материалов прибыльной для розничных продавцов, но оно срабатывает только тогда, когда товары визуально связаны друг с другом.

При оптовой закупке бамбуковых органайзеров для хранения мы советуем нашим партнерам сначала заказать кухонную зону и проверить объемы продаж в течение 60-90 дней, прежде чем расширять ассортимент. Причина практическая: поскольку кухонные органайзеры являются товарами с самым высоким оборотом в категории натуральных органайзеров, они быстрее всего показывают, насколько ваша клиентская база восприимчива к переходу на новый материал. Если кухонные бамбуковые органайзеры продаются быстро, то оставшиеся зоны становится гораздо проще оправдать. Если же они простаивают, вы усвоили важный урок и избежали излишних запасов.

Зона ванной комнаты

Органайзеры для ванной комнаты занимают особое место среди изделий из натуральных материалов, поскольку им необходимо сочетать эстетику и влагостойкость. Бамбуковая полка для ванной, которая выглядит красиво, но через три месяца покрывается плесенью, вызовет негативные отзывы и нанесет ущерб всей категории товаров. Мы всегда рекомендуем использовать для любых изделий из бамбука для ванной комнаты покрытие из пищевого минерального масла или полиуретановый герметик на водной основе. Это не вопрос эстетики. Это вопрос долговечности, от которого зависит, будет ли покупатель воспринимать натуральный материал как нечто премиальное или как проблемное.

В ванной комнате обычно размещают многоярусную полку над унитазом, органайзер для раковины на столешнице и набор небольших подставок или лотков для предметов у раковины. Мы обнаружили, что полка над унитазом является отправной точкой для обустройства ванной комнаты, поскольку она решает очевидную проблему нехватки места, с которой сталкивается большинство семей. Размещенная рядом с кухонными органайзерами, она создает впечатление, что весь дом можно оформить натуральными материалами, что подталкивает покупателя от одной покупки к комплексному подходу к выбору товаров для разных зон ванной комнаты.

Шкаф в спальне и поверхность в гостиной

Именно в этих двух зонах ассортимент продукции становится интересным с точки зрения дизайна. Органайзеры для шкафов в спальне должны соответствовать стандартным размерам шкафов, а это значит, что бамбуковые органайзеры для ящиков и разделители для полок должны быть спроектированы с учетом модульных допусков, которые большинство фабрик, производящих изделия из натуральных материалов, не привыкли соблюдать. Мы работали с партнерами-производителями, которые выпускают красивые отдельные изделия, но испытывают трудности с поставкой органайзеров для шкафов с одинаковым шагом глубины в рамках модульного набора из шести артикулов. Это одна из наиболее распространенных проблем в розничных программах по продаже изделий из натуральных материалов, и почти всегда это проблема коммуникации в спецификации, а не проблема производственных возможностей.

Напротив, предметы интерьера для гостиной представляют собой наиболее свободную зону с точки зрения габаритов, но наиболее требовательную с точки зрения визуальной изысканности. Поскольку предметы для гостиной размещаются на открытых поверхностях, где их могут видеть гости, соответствие текстуры древесины, точность соединений и качество отделки должны быть заметно выше, чем у предметов для шкафов или кладовых. Мы часто советуем розничным продавцам выделять больший бюджет на единицу продукции для гостиной, даже несмотря на меньший объем продаж, поскольку эти предметы выступают в роли представителей бренда для всей линейки изделий из натуральных материалов. Красиво выполненная бамбуковая подставка для пультов дистанционного управления или подставка для журналов на журнальном столике обеспечивают более эффективную маркетинговую поддержку категории, чем любая вывеска на полке.

Входная зона

Входная зона небольшая, но стратегически важная. Бамбуковый лоток для ключей, сортировщик почты или скамейка для обуви в передней части магазина создают первое впечатление, подготавливая покупателя к более крупным категориям товаров, расположенным дальше в глубине этажа. Мы включаем входную зону в наши стандартные рекомендации по ассортименту товаров не потому, что она обеспечивает значительный объем продаж, а потому, что она создает эмоциональный контекст для принятия решения о покупке. Когда покупатель впервые прикасается к качественной бамбуковой поверхности на витрине в входной зоне, его пальцы ощущают тепло и текстуру, которые невозможно воспроизвести с помощью пластика. Это тактильное впечатление сохраняется и в кухонной и ванной зонах, где и происходит принятие решения о покупке.

Сколько товарных позиций (SKU)? Правило 18-35 и почему оно работает.

Один из первых вопросов, которые нам задают новые партнеры в сфере розничной торговли, касается широты ассортимента. Инстинктивно часто возникает желание начать с узкого выбора из пяти-шести товаров. Мы не рекомендуем этого делать, поскольку витрина из натуральных материалов с менее чем 18 артикулами не создает достаточного визуального объема, чтобы продемонстрировать надежность категории. Человеческий глаз воспринимает небольшие группы похожих товаров как нечто разное. Для того чтобы сформировать впечатление о целенаправленной коллекции, необходима критическая масса связанных между собой предметов, расположенных в едином порядке. Как только этот порог преодолен, покупатель начинает не просто бегло просматривать товары, а именно просмотр является предпосылкой для покупки нескольких товаров.

С другой стороны, превышение примерно 35 артикулов на начальном этапе запуска создает другую проблему. Поскольку изделия из натуральных материалов имеют тонкие визуальные различия, которые отличают их друг от друга, слишком много вариантов на одной витрине может перегрузить покупателя и замедлить процесс принятия решения. Мы наблюдали это непосредственно во время осмотра магазинов. Когда ассортимент бамбуковых органайзеров для хранения превышает 35 наименований, средний размер корзины в этой категории фактически снижается, потому что покупатели тратят больше времени на сравнение и меньше времени на выбор. Оптимальный диапазон от 18 до 35 наименований обеспечивает достаточный ассортимент для охвата пяти зон, сохраняя при этом узкую зону для быстрого визуального осмотра.

Вот практичный вариант начального распределения ресурсов, который мы успешно использовали в ходе нескольких запусков розничных проектов:

Эта таблица не является жесткой формулой. Это лишь отправная точка для обсуждения. Точное количество артикулов в каждой зоне зависит от глубины полок, формата размещения и профиля покупателя. Сеть магазинов товаров для дома, обслуживающая жителей городских квартир, будет уделять больше внимания зонам кухни и ванной комнаты, поскольку именно в этих помещениях наибольшая потребность в хранении при небольшой площади. Сеть, обслуживающая жителей пригородов, может позволить себе расширить зоны гардеробной в спальне и гостиной, поскольку у этих покупателей больше площади для размещения товаров.

Поставка бамбуковых органайзеров оптом: процесс принятия решения

После определения архитектуры товарного ассортимента следующая задача — поиск поставщиков. Мы работали с покупателями, которые подходят к оптовым закупкам бамбуковых органайзеров для хранения так же, как и к закупкам обычных пластмасс, и это ошибка, которая обходится дорого, как по времени, так и по деньгам. Поиск поставщиков натуральных материалов требует иной системы оценки, поскольку вариативность между поставщиками гораздо шире, чем в случае с изделиями, изготовленными методом литья под давлением.

Первое, что нужно решить, — это выбрать одного поставщика или нескольких. Мы настоятельно рекомендуем начать с одного поставщика для первоначального ассортимента, и причина тому — стабильное качество. Бамбук — это натуральный материал с присущими ему вариациями цвета, плотности и текстуры. Разные фабрики обрабатывают бамбук по-разному. Они используют разные режимы выдержки, разные методы расщепления и разные масла для обработки. Если вы закупаете пять наименований продукции на одной фабрике и пять наименований на другой, то все товары могут быть приемлемыми по отдельности, но выглядеть несоответствующими на одной полке. Это проблема, которая не проявляется при осмотре образцов продукции при разном освещении в офисе. Она проявляется в торговом зале при постоянном освещении, где несоответствия становятся очевидными.

Второй важный момент — это выбор приоритета: цена или глубина технических характеристик. Поскольку бамбук заготавливается на управляемых плантациях, а не в старовозрастных лесах, структура его цепочки поставок принципиально отличается от поставок лиственных пород. Согласно данным...Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных НацийВыращивание бамбука может способствовать устойчивому землепользованию при правильном управлении, а сам материал быстро восстанавливается по сравнению с традиционными видами древесины. Это означает, что стоимость сырья для бамбука часто ниже, чем для сопоставимых твердых пород древесины, но стоимость обработки может быть выше, поскольку бамбук требует этапов расщепления, выравнивания и ламинирования, которые не требуются для цельной древесины. Поставщик, предлагающий очень низкую цену, вероятно, где-то сократил этапы обработки, и это сокращение обычно отражается на качестве отделки или точности размеров.

Наша стандартная рекомендация — запросить спецификацию, в которой указаны как минимум двенадцать допусков по размерам, четыре параметра отделки и два стандарта упаковки. Большинство поставщиков на оптовом рынке бамбуковых органайзеров для хранения предоставят их по запросу, но мало кто сделает это добровольно. Спецификация — это ваш самый важный документ при закупке, поскольку она создает объективную основу для отклонения или принятия производственных партий. Без нее любой спор о качестве превращается в субъективный спор о том, достаточно ли хороша конкретная партия, а такие споры обходятся дорого как по времени, так и по деловым связям.

За годы работы с производителями бамбука в провинциях Чжэцзян и Фуцзянь мы разработали собственные шаблоны спецификаций и предоставляем их нашим розничным партнерам в рамках процесса закупок. Партнер, который работает сПродукция Yawen Kitchen для хранения и организации пространства.Получает доступ к подробным техническим характеристикам, охватывающим сорт бамбука, допустимую влажность, тип отделки и стандарты стабильности размеров. Это не рекламная презентация. Это практическое описание того, как мы помогаем розничным продавцам избегать наиболее распространенных проблем с качеством при закупке натуральных материалов.

Случаи неудач, с которыми мы сталкивались, и как их избежать.

Мы считаем, что примеры неудач более поучительны, чем истории успеха, поэтому мы опишем три реальных сценария из нашего опыта, удалив при этом идентифицирующие детали.

Пример 1: Катастрофа со смешанным происхождением. Европейская сеть магазинов товаров для дома запустила линейку органайзеров из натуральных материалов, используя бамбук, поставляемый тремя разными фабриками из двух провинций. Технические характеристики были в целом схожи, но три фабрики использовали разные виды бамбука. В результате изделия имели заметно отличающуюся плотность волокон и оттенок цвета. На полках товары выглядели так, будто принадлежат трем разным брендам. Отзывы покупателей были противоречивыми, и сеть сняла линейку с продажи в течение одного сезона. Решение оказалось простым: во всех последующих заказах указывался один вид бамбука и одна фабрика, и перезапущенная линейка показала хорошие результаты.

Случай 2: Проблема смещения размеров. Североамериканская сеть магазинов заказала модульную систему организации пространства в шкафу, в которой шесть бамбуковых контейнеров должны были складываться друг в друга для транспортировки и штабелироваться внутри каркаса шкафа в магазине. Фабрика изготовила контейнеры нужных размеров в первой партии, но во второй партии перешла на немного другую толщину бамбуковой заготовки, не уведомив покупателя. В результате нарушились допуски на складывание. Покупатели, приобретшие контейнеры из второй партии, обнаружили, что они не складываются должным образом с аксессуарами из первой партии. Количество возвратов резко возросло. Первопричиной стало отсутствие в заказе пункта, требующего уведомления о любой замене сырья.

Пример 3: Запах финишного масла. Розничный продавец на тропическом рынке запустил линейку бамбуковых органайзеров для ванной комнаты, обработанных тунговым маслом. Тунговое масло медленно затвердевает при высокой влажности. Продукция прибыла в магазин, всё ещё источая сильный органический запах, который не понравился покупателям. Поскольку в заказе на покупку не было указано время затвердевания, фабрика отгрузила товары через несколько дней после нанесения последнего слоя масла. Всю партию пришлось проветривать на складе в течение трёх недель, прежде чем она была готова к продаже. Это задержало запуск и создало негативное первое впечатление у персонала, которому пришлось иметь дело с пахнущей продукцией.

Каждого из этих сбоев можно было избежать, если бы технические характеристики были более подробными, а процесс предпродажной проверки — более строгим. Урок заключается не в том, что бамбук — сложный материал. Он в том, что натуральные материалы требуют большей точности в коммуникации между покупателем и фабрикой, чем товары массового производства. Когда такая коммуникация налажена, продукция надежна, и категория товаров демонстрирует хорошие результаты.

Оформление витрин: принципы мерчандайзинга в розничной торговле товарами для дома из натуральных материалов.

Даже хорошо подобранный ассортимент товаров может оказаться неудачным, если неправильно организована выкладка. Мы бывали в магазинах, где отличные бамбуковые органайзеры были выставлены на черных металлических полках при резком флуоресцентном освещении, и товары выглядели дешево. Натуральные материалы требуют такой обстановки, которая подчеркивала бы их основную ценность: тепло, текстуру и естественную красоту.

Поверхность витрины имеет огромное значение. Бамбуковые органайзеры для хранения лучше всего смотрятся на светлом дереве, белом ламинате или натуральном льняном фоне, поскольку эти поверхности позволяют четко видеть текстуру бамбука без визуального контраста. Темные поверхности поглощают визуальную энергию бамбука и делают товары плоскими на вид. Мы проверили это в сравнительных тестах в партнерских магазинах, и разница в продажах между хорошо освещенной витриной со светлой поверхностью и витриной с темной поверхностью может быть существенной в течение 90 дней.

Освещение — второй по важности фактор. Теплый белый свет в диапазоне цветовой температуры от 2700K до 3000K подчеркивает золотистые оттенки бамбука и делает изделия более привлекательными. Холодный белый свет с цветовой температурой выше 4000K блеклым делает цвет бамбука и придает поверхности стерильный вид. Это не субъективное эстетическое предпочтение. Это измеримый эффект, который мы подтвердили в контролируемых тестах демонстрации. Поскольку бамбук отражает свет иначе, чем пластик или окрашенные поверхности, стандартная схема освещения, используемая в розничной торговле для обычных товаров для хранения, может не подойти для категории изделий из натуральных материалов.

Третий принцип мерчандайзинга — группировка по назначению, а не по размеру. В обычном отделе товаров для хранения продукция часто располагается от самой маленькой к самой большой. В витрине с натуральными материалами такой подход фрагментирует визуальное представление. Вместо этого мы рекомендуем группировать предметы по назначению в комнатах и ​​размещать самый большой предмет в каждой группе в задней части, а более мелкие аксессуары — в передней. Это создает многослойный эффект, имитирующий реальное использование товаров в доме, и побуждает покупателя представить себе всю композицию в своем собственном пространстве.

В соответствии сПодробный обзор свойств бамбука на Википедии.Бамбук обладает более высоким соотношением прочности к весу, чем многие виды твердой древесины, что является одной из причин его использования в строительстве и ремесленных традициях по всей Азии на протяжении веков. Эта структурная прочность напрямую отражается на долговечности продукции, и розничные продавцы, которые подчеркивают прочность в своих вывесках на полках, как правило, отмечают более высокие показатели конверсии среди покупателей, которые изначально ассоциируют натуральные материалы с хрупкостью.

Протокол микроассортимента на 90 дней

Мы рекомендуем каждому розничному партнеру провести структурированное тестирование, прежде чем принимать решение о полномасштабном внедрении. Протокол прост. Выберите от трех до пяти магазинов, представляющих различные демографические группы ваших клиентов. Разместите полный ассортимент из 18-35 наименований товаров в специально отведенной зоне для демонстрации. Отслеживайте еженедельные продажи по каждому наименованию в течение 90 дней. По окончании тестового периода проанализируйте данные, чтобы определить, какие наименования показывают лучшие результаты, какие — худшие, а какие вызывают привязанность к другим товарам в ассортименте.

Анализ привязанности особенно ценен, поскольку он показывает, какие товары выступают в качестве «ворот» в категорию, а какие выигрывают от эффекта ореола более успешных продуктов. Мы наблюдали случаи, когда органайзер для ящиков из бамбука среднего ценового сегмента продавался лучше, чем визуально привлекательная многоярусная полка, просто потому что органайзер для ящиков решает более универсальную проблему. Данные микроассортимента позволяют корректировать разделение на основные и сезонные товары, а также распределение по зонам перед масштабированием до 50 или 100 магазинов.

Важная деталь в дизайне теста: не снижайте цены на продукцию в течение тестового периода. Поскольку изделия из натуральных материалов позиционируются как премиальная альтернатива пластику, любые рекламные скидки во время теста исказят данные и дадут искусственно завышенную картину спроса при полной марже. Цель теста — понять органический объем продаж по цене, которую вы планируете поддерживать в долгосрочной перспективе. Если продукция не может выдержать полную цену в течение 90-дневного теста, это сигнал к пересмотру ассортимента, ценообразования или мерчандайзинга перед масштабированием.

Мы также рекомендуем, чтобы в тестовых магазинах был проведен краткий инструктаж для персонала, рассказывающий об основных преимуществах бамбуковых систем хранения. Поскольку многие продавцы больше знакомы с пластиковыми и металлическими органайзерами, они могут не сразу объяснить покупателям преимущества бамбука. 20-минутный инструктаж, охватывающий свойства материала, инструкции по уходу и экологическую составляющую использования бамбука, придаст персоналу уверенности в общении с покупателями и заключении сделок. Агентство по охране окружающей среды США предоставляет доступную справочную информацию по этой теме.Тенденции в области материалов, отходов и переработкиЭто может помочь сотрудникам объяснить концепцию устойчивого развития клиентам, заботящимся об окружающей среде.

Управление запасами и периодичность повторного заказа природных материалов

Для изделий из натуральных материалов структура запасов отличается от структуры запасов изделий из пластика. Сроки поставки обычно дольше, поскольку обработка бамбука включает в себя этапы сбора урожая, выдержки, расщепления, придания формы, отделки и отверждения, которые невозможно сжать так же быстро, как циклы литья под давлением. Мы рекомендуем нашим розничным партнерам планировать сроки поставки от 45 до 75 дней с момента подтверждения заказа до прибытия на склад, в зависимости от сложности изделия и требований к отделке.

Более длительный срок выполнения заказа означает, что пороговое значение для повторного заказа должно быть установлено выше, чем для быстро оборачиваемых пластиковых изделий. Наша стандартная рекомендация — делать повторный заказ, когда запасы на складе сокращаются до 60 дней, что обеспечивает достаточный запас для производственного и отгрузочного цикла. Установка порогового значения в 30 дней, что хорошо работает для пластиковых изделий отечественного производства, создает риск дефицита для изделий из бамбука, для пополнения запасов которых требуется более 45 дней.

Еще один важный аспект управления запасами — сезонное обновление ассортимента. Продукция из натуральных материалов выигрывает от периодического обновления, которое включает в себя новые дизайны и снятие с продажи менее востребованных товаров. Поскольку бамбук обладает естественной эстетикой, которая может стать визуально статичной, если ассортимент никогда не меняется, обновление 20-30% товарных позиций каждый сезон позволяет поддерживать актуальность витрины и дает постоянным покупателям повод вернуться за покупками. Обычно мы координируем это сезонное обновление с нашими розничными партнерами за шесть месяцев вперед, что дает достаточно времени для разработки дизайна, отбора образцов, производства и контроля качества.

Международный союз охраны природы, известный какМСОП опубликовал исследование о бамбуке как об устойчивом ресурсе.Отмечая его потенциал в поглощении углерода и восстановлении земель. Розничные продавцы, эффективно доносящие эту экологическую информацию, могут создать лояльную клиентскую базу, которая возвращается каждый сезон, чтобы посмотреть, что нового появилось в категории натуральных материалов. Цикл обновления продукции и экологическая концепция работают вместе, создавая причину для повторного посещения, которую не могут обеспечить чисто функциональные товары для хранения.

НИСТ,Национальный институт стандартов и технологий поддерживает ресурсы, посвященные стандартам устойчивого развития.Это может помочь командам по закупкам понять более широкую нормативно-правовую базу и стандарты в отношении экологически предпочтительных продуктов. Поскольку заявления об экологичности все чаще подвергаются тщательному анализу как со стороны потребителей, так и регулирующих органов, наличие основанных на фактах утверждений о натуральности вашей продукции защитит ваш бренд от обвинений в «зеленом камуфляже».

Переход от тестирования к полномасштабному внедрению: что меняется, а что остается неизменным.

После 90-дневного тестирования, если данные подтвердят целесообразность дальнейшего развития, следующим этапом станет масштабирование. Архитектура товарного ассортимента остается неизменной. Пятизонная структура также остается неизменной. Изменяется лишь операционная сложность. Вместо управления запасами для пяти магазинов, вы будете управлять ими для 50 или 100, что означает, что прогнозирование повторных заказов становится критически важным, а отношения с поставщиком перерастают из транзакционного соглашения в партнерство.

Мы обнаружили, что наиболее успешные переходы к масштабированию происходят, когда ритейлер назначает отдельного менеджера по категориям для линейки товаров из натуральных материалов, а не добавляет ее в портфель уже существующего менеджера наряду с обычными товарами для хранения. Причина в том, что товары из натуральных материалов имеют особые ритмы закупок, требования к контролю качества и потребности в мерчандайзинге, которые достаточно отличаются от потребностей в пластиковых или металлических изделиях, чтобы требовать особого внимания. Менеджер по категориям, который также отвечает за проволочные стеллажи и пластиковые контейнеры, естественно, будет отдавать приоритет более простым и быстро реализуемым товарам, а линейку товаров из бамбука оставит без внимания.

Другой важный аспект масштабирования — производственные мощности поставщиков. Фабрика, которая без проблем производит 2000 единиц продукции в месяц для тестирования в пяти магазинах, может столкнуться с трудностями при поставке 20 000 единиц в месяц для запуска производства в 50 магазинах. Поскольку обработка бамбука частично носит кустарный характер, масштабирование производства — это не просто вопрос добавления оборудования, как на заводе по производству пластмасс. Фабрике может потребоваться обучить дополнительных рабочих, закупать бамбук на дополнительных плантациях или расширить зону отделки. Эти инвестиции в мощности требуют времени, и ритейлер, который заблаговременно сообщает о своем плане масштабирования, дает фабрике необходимый запас времени для подготовки. Мы видели, как партнерские отношения рушились, когда ритейлер неожиданно увеличивал заказ фабрики в пять раз всего за 30 дней. Фабрика либо давала завышенные обещания и задерживала поставку, либо отказывалась от заказа, и ритейлеру приходилось срочно искать альтернативного поставщика.

Мы рекомендуем делиться своим основным поставщиком скользящим прогнозом на 12 месяцев как минимум ежеквартально. Такая прозрачность укрепляет доверие и позволяет поставщику управлять закупками сырья, планированием рабочей силы и графиком производства таким образом, чтобы это способствовало вашему росту. Мы рассматриваем эти отношения в области прогнозирования как одну из важнейших операционных практик в розничной торговле натуральными материалами и уделяем значительное время тому, чтобы помочь нашим партнерам точно составлять свои прогнозы.

Часто задаваемые вопросы

Данная статья подготовлена ​​командой разработчиков продукта компании...Кухня ЯвенНаша компания — производитель кухонной и бытовой техники из бамбука, базирующийся в Нинбо, Китай. Наша команда напрямую сотрудничает с розничными сетями товаров для дома по всему миру, занимаясь проектированием, закупкой и доставкой.Линейка продукции из бамбука для хранения и организации вещей.адаптировано к клиентской базе и стратегии мерчандайзинга каждого розничного продавца.