Бамбуковые разделочные доски
Одним из новых трендов в сфере домашней кулинарии являются разделочные доски из бамбука.Эти разделочные доски становятся предпочтительнее пластиковых и традиционных деревянных досок по многим причинам, в том числе из-за того, что они меньше тупят ножи и их легче чистить.Они изготовлены из возобновляемого источника бамбука и являются экологически ответственным выбором для поваров во всем мире.
Особенности платы
Большинство бамбуковых разделочных досок имеют многие одинаковые характеристики независимо от производителя.Бамбуковые разделочные доски бывают разных цветов, с разной текстурой и такого же размера, как и обычные разделочные доски.Это просто зависит от того, что делает производитель и какую плату ищет потребитель.
Цвета
Цвет бамбука обычно является основным цветом бамбуковой древесины.Это потому, что бамбук сложно раскрасить, так как снаружи бамбук выглядит так, как будто он уже окрашен.Два типа цветов, которые вы чаще всего увидите на бамбуковых разделочных досках, — это очень простые: светлый бамбук и темный бамбук.
Светлый – бамбуковые разделочные доски из светлого дерева имеют естественный цвет бамбука.
Темный. Темный цвет бамбуковых разделочных досок возникает при обработке натурального бамбука паром.Реакция пропаривания нагревает бамбук, и натуральные сахара в бамбуке карамелизируются, что-то вроде сахара поверх крем-брюле.Этот цвет никогда не потускнеет, так как он запечен прямо в бамбуке.
Конечно, есть и другие факторы, определяющие особенности разделочных досок, в том числе разная текстура древесины.
Зерна досок
Как и деревянные разделочные доски, бамбуковые разделочные доски имеют разную текстуру, полученную из разных частей бамбука.Бамбук имеет три различных волокна: вертикальные, плоские и торцевые.
Вертикальное волокно. Вертикальное волокно бамбуковых разделочных досок составляет около четверти дюйма в ширину.Вертикальные кусочки волокна исходят из боковой части расколотого бамбукового шеста.
Плоское волокно. Плоское волокно продаваемых бамбуковых разделочных досок имеет ширину примерно пять восьмых дюйма.Эти кусочки сделаны из лицевой части бамбукового шеста.
Торцевое волокно. Концевое волокно бамбука получается из поперечного сечения бамбукового шеста.Это зерно бывает разных размеров, в зависимости от размера бамбукового шеста, из которого оно вырезано.
Почему покупать
Помимо экологически ответственного выбора, поскольку бамбуковые разделочные доски не изготовлены из ценных пород древесины, из которых они сделаны, есть много других причин купить бамбуковую разделочную доску.К этим причинам относятся:
Цвет не выцветает на бамбуковой разделочной доске.
Бамбук на шестнадцать процентов тверже древесины клена.
Бамбук также на треть прочнее дуба, еще одного популярного варианта обычных деревянных разделочных досок.
Бамбуковая древесина не тупит дорогие ножи так быстро, как обычные деревянные или пластиковые разделочные доски.
Бамбуковые разделочные доски при необходимости можно отшлифовать, и они не потеряют внешний вид первоначальных цветов и узоров.
Конечно, есть множество причин выбрать бамбуковую разделочную доску.Если вы стремитесь к экологичности или просто хотите, чтобы на вашей кухне было что-то современное, вам следует рассмотреть бамбуковую разделочную доску для своих кулинарных нужд.
Время публикации: 28 декабря 2022 г.