Разделочные доски из бамбука
Одной из новых тенденций в области домашней кулинарии являются бамбуковые разделочные доски. Эти разделочные доски становятся предпочтительнее пластиковых и традиционных деревянных досок по многим причинам, в том числе потому, что они меньше затупляют ножи и их легче чистить. Они сделаны из возобновляемого источника бамбука и являются экологически ответственным выбором для поваров, заботящихся об экологии, во всем мире.
Особенности платы
Большинство бамбуковых разделочных досок изготавливаются с множеством одинаковых характеристик, независимо от производителя. Бамбуковые разделочные доски бывают разных цветов и с разной текстурой, а также таких же размеров, как и обычные разделочные доски. Все зависит от того, что производит производитель и какой вид доски ищет потребитель.
Цвета
Цвета бамбука, как правило, являются базовыми цветами бамбуковой древесины. Это связано с тем, что бамбук трудно красить, так как внешняя часть бамбука выглядит так, как будто он уже был окрашен. Два типа цветов, которые вы чаще всего увидите на бамбуковых разделочных досках, очень простые: светлый бамбук и темный бамбук.
Светлая – Светлая древесина бамбуковых разделочных досок имеет естественный цвет бамбука.
Темный – Темный цвет бамбуковых разделочных досок получается, когда натуральный бамбук пропаривается. Реакция пропаривания нагревает бамбук, и натуральные сахара в бамбуке карамелизируются, как сахар на поверхности крем-брюле. Этот цвет никогда не померкнет, так как он запекается прямо в бамбуке.
Конечно, есть и другие факторы, определяющие характеристики разделочных досок, в том числе различная текстура древесины.
Зерна досок
Как и деревянные разделочные доски, бамбуковые разделочные доски имеют различные волокна, которые происходят из разных частей бамбука. Бамбук имеет три различных волокна, известных как вертикальные, плоские и торцевые волокна.
Вертикальные волокна – Вертикальные волокна бамбуковых разделочных досок имеют ширину около четверти дюйма. Вертикальные волокна получаются из боковой части расколотого стержня бамбука.
Плоское волокно – Плоское волокно бамбуковых разделочных досок, которые продаются, имеет ширину примерно пять восьмых дюйма. Эти доски изготавливаются из лицевой стороны бамбукового шеста.
Торцевое зерно – Торцевое зерно бамбука получается из поперечного сечения бамбукового шеста. Это зерно бывает нескольких разных размеров, в зависимости от размера бамбукового шеста, из которого оно вырезано.
Зачем покупать
Помимо того, что это экологически ответственный выбор, поскольку бамбуковые разделочные доски не изготавливаются из ценных пород древесины, из которых изготавливаются деревянные доски, есть много других причин купить бамбуковую разделочную доску. Вот эти причины:
Цвет не выцветает на бамбуковой разделочной доске.
Бамбук на шестнадцать процентов тверже древесины клена.
Бамбук также на треть прочнее дуба — еще одного популярного материала для обычных деревянных разделочных досок.
Бамбуковая древесина не тупит дорогие ножи так быстро, как обычные деревянные или пластиковые разделочные доски.
При необходимости бамбуковые разделочные доски можно отшлифовать, и они не потеряют свой первоначальный вид, цвет и узор.
Конечно, есть множество причин выбрать бамбуковую разделочную доску. Если вы хотите быть экологически чистыми или просто хотите что-то современное на своей кухне, вам следует рассмотреть бамбуковую разделочную доску для ваших кулинарных нужд.
Время публикации: 28 декабря 2022 г.